Nos ambitions

Un juste prix- un juste salaire
En encourageant le juste salaire des producteurs qui font preuve de responsabilité environnementale, les consommateurs nous permettent de continuer notre travail avec fierté et conviction.
Ce choix est très important au sein d’une société, afin que celle-ci favorise le maintien du savoir-faire et savoir-vivre sur notre territoire.

Un travail à l’échelle humaine
Le travail manuel et artisanal doit se faire à un rythme qui respecte la qualité de vie des travailleurs. Il doit garder sa valeur sur nos marchés, car il encourage la vitalité de nos campagnes, le maintien du savoir-faire et la recherche de la qualité.

Vivre au sein de la nature
Vivre en harmonie avec notre environnement, en se réjouissant et en partageant simplement les beautés et grandeurs de cette incroyable nature, qui nous entoure et nous  nourrit.
Favoriser la relation directe avec la nature en fournissant des produits de grande intégrité, fraîcheur et qualité.

Valoriser la santé
Faciliter l’intégration d’« aliments-médecine » dans l’alimentation de tous les jours. Permettre à tous et chacun d’apprendre à prendre soin de lui-même, de façon régulière en utilisant de simples remèdes, ceux de nos ancêtres, issus des jardins familiaux de toujours.

Qu’est-ce qu’une plante médicinale de qualité ?

La qualité d’une plante médicinale brute se définit par :

♦ La qualité de son mode de production
Ex : biologique ou non, en cultures diversifiées ou non. Choix des semences, choix du milieu de culture.

♦ La qualité de sa cueillette
- Il est évident qu’une cueillette manuelle, faite minutieusement, permet une qualité exceptionnelle du produit final (ex : fleurs cueillies au stade optimum, pas de « mauvaises herbes » mélangées à la récolte, contrôle visuel direct des insectes ou objets indésirables).

♦ La qualité du séchage
- Chaque plante est unique et nécessite une attention particulière lors du séchage. Certaines plantes sèchent très bien à température ambiante, d’autres ont besoin d’une stabilisation de la température ou du taux d’humidité ambiante. Certaines préfèrent sécher rapidement et d’autres prennent leur temps afin de s’assurer que les résines ne se volatilisent pas… Un séchage adapté à chacune permet d’optimiser la quantité et la qualité des principes actifs de la plante.
- La couleur des plantes une fois séchées nous permet de vérifier leur qualité.

♦ Son mode de conservation
- On conserve généralement les plantes dans un lieu sec et frais, à l’abri de la lumière.
- Les plantes médicinales brutes se conservent généralement très bien de 12 à 18 mois.
- Une plante conservée entière, c'est-à-dire non déchiquetée ou broyée, conserve beaucoup plus facilement ses principes actifs qu’une plante déchiquetée, qui ne possède aucun tissu végétal pour retenir les composés volatiles, ce qui amène l’altération et la vulnérabilité des composés contenus dans la plante.

♦ Sa fraîcheur
- L’efficacité thérapeutique des plantes médicinales est directement liée à leur fraîcheur.   
- Après 18 mois, elles sont encore bonnes au goût et peuvent être consommées sans risque, quoique certaines subtilités aromatiques se soient volatilisées. Leur vitalité énergétique et leurs qualités médicinales sont cependant largement diminuées.

Mode d'emploi des tisanes de fleurs

Faire bouillir l’eau et retirer du feu.
Attendre quelques secondes afin de ne pas brûler les propriétés aromatiques des fleurs présentes dans le mélange.
Ajouter l’équivalent d’une cuillère à thé de tisane par tasse d’eau (250 ml).
Laisser infuser de 3 à 8 minutes.
Filtrer à l’aide d’une puisette.
Déguster.

Les tisanes de fleurs nous donnent toute leur splendeur lorsqu’elles sont servies dans une tisanière en verre ou un contenant transparent (ex : Bodum ou silex).  

Petit truc afin de mieux profiter des nourritures terrestres et spirituelles des plantes…
Afin de mieux ressentir le bienfait des plantes, il est conseillé de prendre consciemment un temps pour soi, pour son propre bien-être, afin de mieux recevoir leurs qualités, autant au niveau de l’âme qu’au niveau du corps.

Mode de conservation

Conserver à l’obscurité, dans un lieu sec et frais.

Les tisanes de fleurs peuvent être conservées dans leur emballage initial, celui-ci devant être bien refermé.
Elles peuvent aussi être mises dans un petit pot en verre hermétique.

Les plantes entières se conservent très bien de 12 à 18 mois.
Leur efficacité thérapeutique est directement liée à leur fraîcheur.    
Après 18 mois, elles sont encore bonnes au goût et peuvent être consommées sans risque, quoique certaines subtilités aromatiques se soient volatilisées.
Leur vitalité énergétique et leurs qualités médicinales sont largement diminuées.