Éventail
des produits

Avec plus de 50 variétés différentes dans nos jardins, des légumes rustiques aux bleuets, fraises et cerises de terre, sans oublier les succulentes tomates, fines herbes parfumées et tisanes colorées, vous trouverez sûrement à La Maria de quoi séduire vos papilles!

Pleins de fraîcheur et de petites attentions, nos légumes vous feront découvrir le vrai goût des légumes frais et bio!

  

 
 
   
Chou
 
     

 
     

PÉRIODE DE DISPONIBILITÉ EN PANIER

  
 
      VITAMINES ET MINÉRAUX
Le chou est un des légumes verts les plus riches en vitamine C (plus qu’une orange).  Il contient également de la vitamine A, B, C, K, PP et U – soit autant de vitamines qu’un jus de citron.  Il est également riche en sels minéraux et autres digo-éléments : phosphore, chlore, iode, thiamine, riboflavine, carotène.  Le chou est riche en fibres, ce qui le rend difficile à digérer.		  
 
     

PROPRIÉTÉS SPÉCIALES
L’institut national canadien recommande de la consommation du chou de façon régulière car sa haute teneur en carotène diminue les risques de cancer.  Le souffre et l’histidine contenus dans le chou diminuent la croissance de tumeurs, détoxine et accroît le système immunitaire.  Il diminue l’effet de brûlure causé par les ulcères (125 ml de jus de chou cru, pris matin et soir est un anti-acide merveilleux pour combattre les ulcères d’estomac).  Laxatif et amaigrissant, 5 tasses de chou cru ou cuit deux fois par semaine permet de stabiliser la fonction du colon et de régulariser les intestins, éliminant en même temps l’eau que notre système a en trop.

  
 
      TRUCS ET ASTUCES
Pour combattre la flatulence, les fibres de cellulose du chou contiennent une substance qui a tendance à fermenter dans l’intestin, produisant pour notre désagrément quelques flatulences sonores.  Pour éviter de tels désagréments et enlever de plus, son petit côté indigeste, il suffit de peu de choses.  Faire blanchir le chou dans une première eau en comptant 5 bonnes minutes après le point d’ébullition; jeter l’eau; recouvrir à nouveau d’eau fraîche et poursuivre la cuisson.		  
 
      SOURCE
Saveurs du monde et l'Encyclopédie des produits du marché, éditions Larousse
       
       

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