Éventail
des produits

Avec plus de 50 variétés différentes dans nos jardins, des légumes rustiques aux bleuets, fraises et cerises de terre, sans oublier les succulentes tomates, fines herbes parfumées et tisanes colorées, vous trouverez sûrement à La Maria de quoi séduire vos papilles!

Pleins de fraîcheur et de petites attentions, nos légumes vous feront découvrir le vrai goût des légumes frais et bio!

  

 
 
   
Oignon
 
     

 
     

PÉRIODE DE DISPONIBILITÉ EN PANIER
Fin juillet jusqu’à l’hiver.

  
     
      CONSERVATION
Les oignons se conservent à l’abri de l’humidité, sinon ils moisissent assez rapidement.		  
       
      PROPRIÉTÉS SPÉCIALES
On lui reconnaît des propriétés diurétiques, antibactériennes (d'où son utilité dans les marinades) et une action bénéfique sur le système cardio-vasculaire.		  
       
     

TRUCS ET ASTUCES
Un oignon pelé à cru et émincé ne ressemble en rien à un oignon cuit au four (180 C. / 350 F.) entier dans sa pelure.  L’oignon développe ainsi tous ses parfums et quintuple ses saveurs.  Piquer avec un cure-dent pour vérifier la cuisson au bout de 30-40 minutes environ selon la taille de l’oignon et utiliser en suivant la recette. 

Pour éplucher des oignons sans désagréments, il suffit de les laisser séjourner au préalable 10 min dans le congélateur ou 1 heure dans le réfrigérateur.  On peut aussi les éplucher sous un filet d’eau.

  
         
      SOURCE
Saveurs du monde et l'Encyclopédie des produits du marché, éditions Larousse		  

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