Éventail
des produits

Avec plus de 50 variétés différentes dans nos jardins, des légumes rustiques aux bleuets, fraises et cerises de terre, sans oublier les succulentes tomates, fines herbes parfumées et tisanes colorées, vous trouverez sûrement à La Maria de quoi séduire vos papilles!

Pleins de fraîcheur et de petites attentions, nos légumes vous feront découvrir le vrai goût des légumes frais et bio!

  

 
 
   
Patate
 
     

 
     

PÉRIODE DE DISPONIBILITÉ EN PANIER

  
       
      VITAMINES ET MINÉRAUX
Méconnu pour sa valeur nutritive, ce légume tubercule apporte autant de fibres qu’une tranche de blé entier et autant de potassium qu’une banane.  Nageant trop souvent dans le beurre ou la crème, on l’oublie dans les régimes.  La valeur nutritive pour une pomme de terre moyenne est de 150 Kcalories environ.

Calories : 150
Hydrates de carbone : constituées de 20 % d’amidon
Matières grasses : 0,2g
Riches en fer (peau), en fibres (peau), en glucides
Riche en vitamine C, surtout chez les primeurs et les pommes de terre à chair jaune, Vitamine B
Riches en sels minéraux – magnésium et potassium

La pomme de terre contient de la vitamine C, mais celle-ci disparaît au fur et à mesure du stockage (40mg à la cueillette contre 15mg après 4 à 5 mois de stockage)		  
       
     

TRUCS ET ASTUCES
Ajouter 1 c. à soupe. de vinaigre blanc à l’eau de cuisson pour laisser aux pommes de terre toute leur blancheur; ne jamais laisser une pomme de terre crue en attente car elle s’oxyde et noircit; la plonger dans une eau salée avec un filet de citron si on doit la conserver en attente.

  
         
      SOURCE
L’Encyclopédie des produits du marché, éditions Larousse		  
         
         

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