Faire cuire les pâtes.

Saisir rapidement, de l’oignon - ou du poireau - et de l’ail dans la poêle.

Ajouter du persil tranché finement et des tomates fraîches dans la poêle.

Mélanger aux pâtes. Couvrir d’un filet d’huile d’olive ou de crème, de poivre frais et de graines de sésame

Servir. Accompagne bien les viandes rouges ou le saumon. Peut aussi être servi comme salade froide avec un peu de mayonnaise.