Cette recette est applicable à la quantité d’oignon que vous désirez.

Ingrédients :
Oignons, beurre, sauce tamari
Bbère (facultatif), pain, fromage

1. Couper les oignons en rondelles fines
2. Faire fondre du beurre dans le fond d’un grand chaudron afin qu’il en soit bien enduit.
3. Saisir les oignons quelques instants en brassant.
4. Couvrir de sauce Tamari et laisser réduire jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés.
5. Ajouter de l’eau au goût ainsi qu’une ½ bière juste avant de mettre au four (facultatif).
6. Mettre dans les bols, couvrir de pain rôti et de fromage.
7. Mettre au four 5-8 minutes.
8. Servir.

Il est possible de congeler le concentré d’oignons (avant le rajout d’eau). Il est alors très simple de le décongeler en hiver et d’y rajouter un peu d’ eau ou de bière…Mmmm